Resepi: pancake yg gebu

Salam..dah lama tak share resepi kan..hehe..hari ni nak share resepi pancake yang gebu gebas..citernya camni..sepanjang bulan Ramadhan, anak-anak dok request nak makan pancake aka lempeng..setiap hari tanpa miss mesti masak pancake ni..kadang-kadang 2-3 adunan setiap hari

Nasib baik dorang request pancake..makanan berkhasiat kan..kalau mintak maggie ke memang konpem takkan masak..sy dapat resepi ni dari mr google..lupa blog mana..memang tak tukar resepi lain sebab sedap, dan tersangat gebu..kalau masak masa breakfast, tapi makan dalam pukul 3petang masih lagi lembut gitu..

Bahan-bahan:

* 1cawan tepung gandum

*1cawan susu

*1biji telur

*1/2sudu teh baking powder

*4sudu besar gula

*sedikit minyak masak

- campur semua bahan & pukul sampai sebati

- masakkan di atas kuali 

* biasanya susu segar sy gantikan dengan susu dibancuh dengan susu tepung. Kat rumah stok susu tepung memang banyak hehe

* sukatan gula bergantung kepada individu. Kalau marissa ngan iman, dorang makan pancake kosong je. Kalau hadif plak dia makan dengan kaya. Jadi agak-agak la, kalah nak makan ngan maple syrup atau nutella ke, kurangkan gula dalam masakan =)

Selamat mencuba!

Jus tembikai

Sekarang ni tahap kepanasan memang tinggi kan...semalam je hujan turun dalam waktu pagi...Alhamdulillah bila dapat lihat air hujan menitik, syukur rasanya..baru kita sedar nikmat hujan kan...kat sini, hampir 2 bulan musim kemarau, memang hujan tak turun langsung. bila tahap kepanasan dah melampau tinggi, terfikir jugak di padang mahsyar kelak lebih panas daripada sekarang kan..so banyak-banyak bersabar jela...ini semua ujian Allah

ok, bile sebut bab panas ni, asyik minum air berais je..kalau sy sorang kat rumah ok je..memang minum air masak je..tapi bila ade en hubby, bile tengok dia kehausan, merajinkan diri untuk membuat minuman untuk dia..so inilah dia...tarrraaaaaa

jus tembikai homemade punya!

senang je nak buat jus tembikai..blend isi tembikai, campur gula kalau rasa agak tawar, tambahkan ais..yumm yummm....dok hadap 2 gelas terus kenyang, Alhamdulillah...

*buah tembikai sekarang dah rm1/kg adik oiii....tu yang merajinkan diri buat jus sebab dah penat makan isi tembikai je*

Resepi: Ikan bilis & mix vegetable

dalam banyak-banyak resepi yang sy penah masak, inilah salah satu yang menjadi setiap kali masak..teramat sedap you all..rasa cam nak masak tiap-taiap je, tapi tak boleh la..kang naik berat 10kg tiap-tiap bulan memang cari nahas je hehehhe..confirm korang akan makan nasi 3-4 pinggan, SEDAP teramat!

tapi sy tak jamin ye...bagi yang tengah diet, jangan sekali-kali cuba resepi ni...kang diet ke mana, perut ke mana...bagi yang takde selera makan, sangat digalakkan mencuba...makan masa sahur pun sesaui jugak...pehhh.....rasa cam makan waktu berbuka je

ok, terus ke resepi....resepi ni dapat dari facebook, cuma tuan empunya dah lupa siapa...mintak ampun tuan rumah..sebab sy ni jenis suka tulis resepi dalam buku...cuma masak tu tak tau bile, kadang-kadang setahun baru cuba

- goreng secara berasingan ikan blis, carrot, ubi kentang dan kacang panjang

- tumiskan bahan blend: 1 biji bawang holland, 2 ulas bawang putih, 1 lada merah, 1 biji tomato, cili padi (kalau suka pedas)

- tumis sampai pekat sikit..masukkan air asam jawa, kicap, garam, gula

cuba jangan tak cuba

Resepi: Kerabu Pucuk Paku

Ini resepi yang sy baru masak..hmmm 1st time jugak masak ni...hahhaha..selama ni makan yang mak mertua masakkan..so kali ni sebab mak mertua tak sempat nak masak, sy TERpaksalah masak ye...alhamdulillah menjadi...

1) Celur pucuk paku, toskan

2) Tumbukkan bawang merah, bawang putih, halia, serai, lada hitam dan isi ikan yang direbus (agak-agak la ye bahan-bahan dia..ikan tu sy buat 2 ekor untuk 2 ikat pucuk paku)

3) Pastu masukkan garam, gula, kerisik, santan (pastikan santan ni dah dimasak)

4) Tadaaa...siap...

Senang je kan...

Resepi: Kulat Sisir goreng

Salam...

Korang penah makan kulat sisir tak? dulu sy tak pernah makan..dan sebenarnya tak penah tau kewujudan kulat sisir ni...hahhah...semenjak dah kawin, family husband sy suka makan...dorang kadang-kadang kutip kat belakang umah je...

 camni la ghupenye...

best gak tau makan..rasanya kenyal-kenyal gitu..ntah la..tak tau nak describe camana..cer try baru tau...kali ni sy goreng je..1st time masak sendiri...hohoho..biasanya mak mertua je masak huahuahaua...

1) Bersihkan kulat sisir ni..buang pasir atau kotoran yang melekat..pastu basuh dan toskan

2) Tumis bawang putih cincang..

3) Masukkan kulat sisir..dia akan keluarkan air, so tak payah tambah air

4) Masukkan garam, gula, serbuk kunyit (kalau suka) dan sayuran lain (sy masukkan sawi)

5) Siap...

 

Resepi: Ikan rebus goreng

Salam...

Korang pernah makan ikan rebus goreng?? tak pernah??? rugi wooo...sedap menjilat jari...serius...ini sebenarnya masakan orang Kelantan..biasanya makan dengan pulut yang digaul dengan kelapa muda...terangkat beb!

Semalam saya masak ikan ni..tapi untuk dimakan dengan nasi...boleh aje makan dengan nasi...anak-anak memang suka makan...maknya lagi la kan...hehhe

ropanya tak cantik kan..jangan terpedaya dengan wajahnya yang nampak ala-ala hangit, ala-ala hangus itu..sebab rasanya memang ummppphhh..try korang masak, gerenti nak lagi...bahan-bahan dia senang je...

- Rebuskan ikan bersama dengan garam, asam keping@gelugur dan gula melaka...pastikan air tu sedang-sedang dengan ikan tu je..pastu rebus sampai kering (sukatan tu pandai-pandai ye..pastikan ade rasa manis, masin dan masam tu kiranya ok tu)

- Dah siap rebus, boleh goreng..make sure api slow ye..nak simpan dalam peti ais pun boleh..nak goreng lepas balik kerja pun boleh

Dah faham??? Jom masuk dapur, masak...

Dadih homemade -perasa original

Assalam..

Semalam, marissa mintak nak makan dadih..sebenarnya sehari sebelum tu dah beli kat kedai..rm0.60 sekotak kecil tu???mahainya....but mu husband cakap kat sekolah jual rm1...ok, ok...lebih baik ummi yang buatkan...lagi puas hati..makan la korang sampai kenyang dadih ni...

so, google punye google...jumpa la resepi ni...sebelum ni memang dah biasa buat dadih..tapi yang instant punya...cuma tambahkan air, gula ngan susu cair je...tapi kali ni nak buatkan yang homemade...betul-betul homemade okeh...

10g agar-agar serbuk

2 liter susu segar

1.2 liter air

1 1/4 cawan gula

1 sudu besar tepung jagung (bancuh dengan 2 sudu besar air)

secubit garam

- Masakkan air dengan serbuk agar-agar sampai larut dan mendidih

- Masukkan garam, gula dan tepung jagung yang dah dibancuh. Masakkan dengan api sederhana, sentiasa kacau ok

- Masukkan susu segar. Bila  dah nampak nak mendidih, tutup api

- Nak letakkan apa-apa perasa kegemaran, boleh diletakkan

-Masukkan ke dalam bekas, sejukkan dan letak dalam peti ais

*Jangan masak terlalu lama, nanti jadi keras

*kalau nak letakkan perasa, apa-apa perasa pun boleh. Contoh boleh letak 1 liter susu segar campur dengan 1liter susu chocolate + chocolate emulco, ataupun gantikan dengan susu segar strawberry + strawberry emulco, atau apa-apa perasa yang korang suka

 

Iman sekali makan 2 bekas..memang puas hati bagi korang yang ade ramai rakyat =)

Selamat mencuba!!

Baby 1st Food Recipe

Excited...memang excited bile nak bagi anak kita makan...sebelum ni dok minum susu je kan...bile dah dekat-dekat 6bulan, try usha-usha resepi untuk anak kita..kadang-kadang pening dan bosan bile asyik mencuba benda yang sama je...so boleh try resepi-resepi ni...

Puri Betik - Mangga

-  Blendkan sebiji mangga dan betik

- Hidangkan

Puri Brokoli -Ubi Kentang

- Steamkan kentang

- Kemudian masukkan brokoli (sebab brokoli cepat lembut compare ngan ubi)

- Blend

*boleh campukan cheese cheddar...yummy...

Pisang dan Avokado

-Blendkan pisang, avokado dan yogurt

-Hidangkan

*boleh campurkan air, ebm ataupun fm

Puri Raspberi - Pisang

 - Blendkan pisang dan 1/2 cawan raspberi

-Hidangkan

Puri Pisang - Avokado

- Blendkan pisang dan avokado

-Hidangkan

Homemade Rice Cereal

- Blendkan beras sampai hancur (boleh disimpan dalam bekas kedap udara)

-Apabila hendak dimakan, masakkan air dan campurkan beras yang telah diblendkan

- Masakkan sampai mendidih, dan pekat

*bolehlah dihidangkan bersama puri sayuran atau buahan yang lain

Puri Buah-buahan Tropika

-Blendkan buah betik, pisang dan kiwi

-Hidangkan

Puri Labu

- Rebus labu sampai empuk
- Blendkan

*boleh juga dibakar kemudian blendkan

Puri Carrot

-Rebuskan carrot
-Blend dan hidangkan

*boleh distimkan juga

Daripada semua resepi ni, sy suka buatkan makanan untuk anak-anak sy dengan campurkan karbohidrat, protein dan vitamin...contohnya campurkan nasi + ayam + sayuran@ buah-buahan..jadi semua benda yang diperlukan ada dalam satu meal..dan jangan lupa tambahkan minyak masak ataupun mentega untuk banyakkan lemak dalam badan anak kita..untuk umur bawah setahun, jangan masukkan garam dalam masakan..biarkan plain je...lagipun dalam buah atau sayuran memang dah ade gulanya sendiri..lagipun nama pun first solid food..bagi dorang itulah makanan yang paling sedap pernah dorang rasa...

selamat mencuba!!

*sumber daripada weelicious.com dan google

Resepi: Kerabu Sotong

Salam...

Ramadhan dah masuk ke pertengahan kan...alhamdulillah...sy dah hampir kekeringan idea nak masak dah huhuh...yela, sy ni masak 365 hari setahun, bukannya 30hari setahun je huhuhu...jadi memang kekeringan idea gak la nak masak...

beberapa hari lepas, tetiba nak makan kerabu sotong...idea datang masa tengah membeli-belah kat pasar tani...so apa lagi, terus cari bahan-bahan dan petang tu masak.....

Bahan-bahan

500g sotong

2 biji tomato (belah 4)

daun ketumbar (racik-racik kasar)

1 labu bawang besar (hiris nipis)

3-4 biji cili padi (hiris)

3 sudu besar sos ikan

1 sudu gula

3-4 sudu air limau nipis

* air bawang putih (daripada bawang putih yang dijeruk)

Cara-cara:

• sotong dipotong dan dicelur
• Campurkan sos ikan, gula, air limau nipis..rasakan...kalau ade kurang, tambah yang mana patut
• Campurkan sotong yang telah dicelur, tomato dan daun ketumbar
• Siap.....walaaa...........

psst...ni rupanya bawang putih jeruk..kalau kat kelantan biasa dijual di pasar-pasar..ambik airnya

Resepi: M & M's Choc Chip Chunk

M & M's Chocolate Chip Chunk

250g salted butter (lembutkan)

200g gula perang

1/4 tsp garam

1/2tsp coffee emulco

1 biji telur

1tsp vanilla extract

1/2 cawan nestum

1/2 cawan almond

1 pack M&M

1/2 cawan choc chip

300g tepung 

1. Pukul butter dan gula perang

2. Campurkan telur, coffee emulco dan vanilla extract

3. Masukkan bahan-bahan kering

4. Sudukan di dalam tray dan bakar di dalam oven selama 12 minit, 180 C

Resepi ni ai dapat daripada kawan ai kat sek men dulu, Kiena...thanks kiena for the recipe...but for me the cookies manis skit..so better kurangkan gula (ikut citarasa masing-masing la heehehe) But i like this cookies...tak payah nak canai bagai nak rak...ai ni memang malas nak canai, ngan anak-anak kacau lagi...and taste pun sodap....

*pregnant kali ni sukaaaa sangat makan cookies...time raya aritu setiap umah and setiap cookies yang dihidangkan memang ai makan...hubby just menjeling menyindir je ahaks....(peduli ape...) and now sekarang pun tengok resepi ape-ape pasal cookies, rasa cam nak buat je....

anyway, jangan lupa try k....

Resepi: Kek Coklat Moist Kukus

Salam semua...

Actually ai ni memang peminat kek coklat...anything tentang coklat memang suka sangat-sangat. Tapi bab membakar memang hancus....hehheh...and dah lama mencari resepi kek coklat kukus, tapi tak dapat-dapat...ai remember time keje dulu, one of my friend buat kek coklat...sangatlah sedap.....but when ai mintak resepi, dia tak nak bagi....sedey....die ade buat biz jual kek coklat tu...and ai takde la nak menjual kek coklat resepinya tu plak..just nak buat untuk untuk isi perut je (okey lupakan kisah sedih tu huuhuh)

so ai nak share resepi ni dengan you all semua...memang sedap....takkan menyesal punya...lagipun bahan-bahan simple sangat-sangat...and one more reason ai suka resepi ni sebab tak payah nak sukat atas penimbang, just guna cawan je ahaks...i loiiikeee...........

1 cawan gula perang

1 cawan susu segar coklat

1 cawan minyak

3/4 cawan serbuk koko

1/2 cawan susu pekat

1 1/2 cawan tepung gandum

1 sudu teh soda bikarbonat

1 sudu teh baking powder

3 biji telur

• Ayakkan tepung, soda bikarbonat dan baking powder
• Dalam periuk, masukkan serbuk koko, gula perang, susu segar, susu pekat dan minyak. Panaskan di  atas api yang kecil, kacau sehingga larut.
• Dalam bekas lain, pukul telur sampai kembang. Kemudian masukkan ke dalam bancuhan koko tadi
• Masukkan tepung sikit demi sedikit.
• Tuangkan dalam loyang. (ai suka letakkan minyak supaya tak melekat). Kukus sampai masak
• Taaaarrraaaaaaaa......siap...

Cream Coklat

300g coklat masakan
50g fresh cream

• Panaskan coklat dalam periuk (double boil)
• Bila dah hampir cair,tutupkan api.
• Masukkan fresh cream

*ai tak coklat cream sebab tak jumpa fresh cream kat kedai huhuhu*

So kalau you all ade resepi baik punye...jangan segan-segan share ngan ai...you are most welcome..ai suka buat kek sebab my kids memang suka makan kek, especially kek coklat...same taste like their ummi heehhee

.